食品安全檢驗檢測設備是保衛(wèi)食品安全的強有力的守護者，因為可以把食品中存在的不安全和風險都篩查出來，把有毒有害物質(zhì)和不可食用的食品都擋在消費者的餐桌之外，這樣才能避免食品安全問題和事件的頻繁發(fā)生。

　　食品安全包括的范圍很廣，不同類型的食品中存在不同的安全問題，其中添加劑現(xiàn)在已經(jīng)成為食品安全的一個重要問題。本來在規(guī)定范圍內(nèi)使用一定量的添加劑是可以的，但是很多人為了謀取更高的利潤，對某一些添加劑過量的使用，這就造成了食品的不安全情況不斷出現(xiàn)，造成了大家對食品的擔憂和恐慌，甚至很多食品銷售商家為了有好的銷量，紛紛打出零添加的宣傳口號，只為了能讓大家放心的購買食品。但是真的能做到零添加嗎，顯然是不可能的，那么我們怎么才能知道食品中的添加劑是否是符合規(guī)定的呢，使用專業(yè)的食品安全檢驗檢測設備就可以做到，食品安全檢驗檢測設備可現(xiàn)場快速檢測非食用化學物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等200多項目的快速定性定量檢測。

　　為什么說過量的添加劑是有危害的?就我們常見的味精做例子說明，增鮮劑中的谷氨酸鈉是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫奈毒?，當其進入人 體后消化分解出的谷氨酸會作用于腦組織，使其轉(zhuǎn)化為可抑制神 經(jīng)的遞質(zhì)，長期過量食用會導致人體出現(xiàn)頭暈嗜睡等現(xiàn)象，對人體神經(jīng)系統(tǒng)有潛在危害。但是添加劑的功勞也是有的，不能一棍子打死，在不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)加入的添加劑可以改善產(chǎn)品色澤、香氣、味道及 其他特性，提升食品口感和保存時間，而且食品工業(yè)的發(fā)展離不開食品添加劑，人們必須學會理性看待食品添加劑，既能認識到其為食品工業(yè)做出的巨大貢獻，又能科學合理地把握其應用要點，避免出現(xiàn)食品添加劑濫用現(xiàn)象。

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